Accompagnement
vers la réduction du gaspillage
et l’alimentation durable
Accompagner la transition
Le gaspillage est intégré dans notre système de production et de consommation. Nous devons donc agir sur l’ensemble de la chaîne pour espérer une transition durable !
Chez Récup & Gamelles, nous considérons que derrière chaque consommateur, il y a également un citoyen et un professionnel pouvant agir à différents niveaux : sur son lieu de travail, dans son environnement social, dans ses engagements… Notre accompagnement est spécifiquement orienté sur les thématiques de l’Alimentation et des Déchets, mais ouvre un champ des possibles sur de nombreux autres enjeux !
Accompagnement pour la restauration
Vers une alimentation durable et sans gaspillage
A travers des actions de sensibilisation, d’accompagnement et de formation des professionnels de la restauration, nous souhaitons mettre la lumière sur la possibilité de « nourrir et restaurer » un public plus large dans une démarche Zéro Déchet Zéro Gaspi.
Cet accompagnement s’adresse à des établissements de restauration commerciale souhaitant s’interroger sur leurs pratiques et surtout expérimenter des actions au service de l’efficacité de leur organisation. Depuis 2017, Récup et Gamelles accompagne le secteur de la restauration : et si vous rejoigniez l’aventure ?
Des possibilités de prise en charge financières existent, n’hésitez pas à nous solliciter pour en savoir plus.
Pour se mettre en conformité avec les obligations réglementaires
Pour (in)former ses équipes
Pour développer des actions impactantes
130g
de gaspillage par convive
et par repas
Accompagnement Réduction des déchets et antigaspi
Pour des collectifs et des structures engagés
Cet accompagnement est proposé en partenariat avec l’association Mouvement de Palier, qui forme et accompagne toutes les personnes qui souhaitent se lancer dans l’action citoyenne et collective par le moyen du tri et la réduction des déchets, et avec l’appui de la Métropole de Lyon.
Grâce à un cycle basé sur les besoins du groupe et de la structure, l’accompagnement permet d’expérimenter des actions individuelles et collectives et de diffuser le changement !
Depuis 2021, nous avons animé des cycles très variés : pour les équipes de centres sociaux, d’espaces culturels, de résidences sociales, pour des collectifs citoyens, dans des clubs sportifs…
“On peut voir que des choses peuvent être mises en oeuvre rapidement”
“J’ai appris à organiser une action collective”
“Ce cycle a permis au groupe de se structurer et de renforcer notre motivation”
Selon les participants
aux cycles d’accompagnement
